传统月饼有哪几种呢?下面，河南月饼厂家就来跟大家介绍一下吧!

　　河南月饼厂家介绍，所谓的传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地
、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼
、京式月饼
、苏式月饼和潮式月饼。

　　另外，河南月饼厂家了解，曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法
：即广式
、苏式
、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的
，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的

。

　　近年来
，月饼又有了更多分类
，而按产地分的有
：京式月饼、广式月饼、滇式月饼
、潮式月饼

、苏式月饼、台式月饼、港式月饼
、徽式月饼
、衢式月饼
、秦式月饼
、晋式月饼
、甚至日式等。

　　就口味而言
，河南月饼厂家了解到
，有甜味
、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁

、豆沙
、玫瑰、莲蓉
、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分
，则有浆皮、混糖皮、酥皮
、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分
。

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