如何选购五仁月饼?河南月饼厂家告诉您!

　　五仁月饼可谓是月饼中的“元老”呢!馅中有杏仁
、核桃仁、花生仁
、芝麻仁和瓜子仁，而取名“五仁”，近两年来
，虽然五仁月饼频频被“黑”
，但市场依旧
，依然受到很多朋友的喜爱!下面，河南月饼厂家就来告诉大家如何如何选择五仁月饼吧!

　　1、看外观
：首先河南月饼厂家认为要看月饼的块型大小均匀
、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色
，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯
。京式月饼无图案、品名
，如自来红面皮棕黄色，不光秃


，不生不糊
，不跑糖不露馅。

　　2、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味
，虽然原料不同，皮馅香味各异，但河南月饼厂家提醒大家
，如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼

，则会闻到一股异味或哈喇味

。

　　3、品尝

：河南月饼厂家认为一般广式月饼是薄皮大馅
、口味纯正
、口感绵软爽口。馅芯又分为炼馅
、炒馅
、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁
、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。而质量低劣的五仁月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。